kuih nona manis

KUIH NONA MANIS 

Bahan-bahan 

bahagian A :
- 1 biji telur grade B
- 125 g gula
- 100ml air
- 150ml santan
- 90-100g tepung kek (raising flour)

cara-cara:
- pukul telur sampai putih
- dalam mangkuk lain, campurkan gula, santan dan tepung kek

bahagian B :

- 125ml air                
- 6 helai daun pandan
- 125ml santan
- 55g gula

- 30g tepung 

- 1/4 tsp garam 

        *pewarna apple green
        *perisa pandan emulco 

cara-cara :
-blend air bersama daun pandan.
- campurkan semua bahan di atas dan dimasak dengan menggunakan api yang pelahan
-sentiasa kacau dengan api pelahan sehingga nampak sedikit berbuih dan tutup api
- kemudian campurkan bahan bahagian A dan kacau sehingga sebati.

bahagian C :

- 125ml air 

- 125ml santan

- 1/2 tsp garam

- 1 tbsp tepung kek 

cara-cara:

- kacau semua bahan bahagian c bersama dan panaskan dengan mengunakan api sederhana besar sehingga pekat. setelah siap ketepikan dan biarkan sejuk sebelum di pipping ke dalam kuih 

- kemudian kukus selama 8 - 10 minit 

- apabila sejuk keluarkan dari bekas acuan sebelum dihidangkan